主料:
面条适量
辅料:
青椒，
2只，
胡萝卜，
1小个，
蒜，
2瓣，
豆豉，
少许川味腊肠适量花生碎适量，
干辣椒适量
配料:
生抽，
1茶匙，
蚝油，
半茶匙，
浓缩鸡汁，
2滴，
香醋，
半茶匙，
红油辣椒适量腊肠焖面的做法步骤
1.备料：胡萝卜，青椒，腊肠，蒜切碎，干辣椒剪段，豆豉适量，花生碎适量，面适量。
2.生抽，耗油，鸡汁，醋混合均匀调成酱汁。
3.锅内放适量油，中火烧热，加入腊肠翻炒片刻至变色。
4.加入蒜翻炒片刻至出香味。
5.加入一小碗高汤/水，胡萝卜，豆豉大火烧开。
6.加入酱汁大火烧开。
7.加入面，青椒，干辣椒，转小火盖盖焖约8分钟。
8.盛盘撒上花生仁，红油辣椒即可。
小窍门&温馨提示
1，蔬菜可随意搭配，建议不要用菜叶，焖时会变黄，莴笋，豆角，胡萝卜，花菜都可。
2，一定要用新鲜湿面才能有最好的效果哦，我是偷懒才用的干挂面，容易粘黏。
3，喜欢辣的可以在酱汁中添加各种辣椒。
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